tavuk şinitzel tarifi ne demek?

Tavuk Şinitzel Tarifi

Tavuk şinitzel, ince dilimlenmiş tavuk göğsünün önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve en son galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan popüler bir yemektir. İşte temel bir tavuk şinitzel tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz)
• 1/2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Bitkisel yağ (kızartmak için)
• İsteğe bağlı: Limon dilimleri (servis için)

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğüslerini yatay olarak ikiye kesin, böylece daha ince dilimler elde edin. Ardından, et döveceği veya kalın bir poşet yardımıyla etleri inceltin. Bu işlem, tavuğun daha hızlı pişmesini ve daha çıtır olmasını sağlar.
2. Unu bir tabağa, çırpılmış yumurtaları ayrı bir tabağa ve galeta ununu da başka bir tabağa koyun. Galeta ununa tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
3. Her bir tavuk dilimini önce una bulayın, fazla unu silkeleyin. Ardından, çırpılmış yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa her tarafını kaplayacak şekilde bulayın.
4. Geniş bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun.
5. Galeta ununa bulanmış tavuk dilimlerini sıcak yağa dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
6. Kızaran şinitzelleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, böylece fazla yağını emsin.
7. Sıcak servis yapın. Yanında patates%20kızartması, salata veya püre gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile servis yapın.

İpuçları:

• Tavuk dilimlerini ne kadar ince yaparsanız, o kadar çıtır olacaktır.
• Galeta ununa farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Örneğin, sarımsak tozu, soğan tozu veya kırmızı biber eklenebilir.
• Şinitzelleri kızarttıktan sonra fırında kısa bir süre tutarak daha sıcak ve çıtır kalmalarını sağlayabilirsiniz.
• Daha sağlıklı bir alternatif için, şinitzelleri fırında pişirebilirsiniz. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve şinitzelleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!